2022广州米其林指南公布,老字号信记海鲜饭店新上榜摘得一星

2022-08-23 13:42:43 信息来源: 界面新闻 上海 阅读: 64 手机版

记者 | 底伊乐编辑 | 严之俊

《2022广州米其林指南》今日发布。这是广州第五年发布米其林指南,共有19家餐厅上榜。其中3家二星餐厅,16家一星餐厅,三星餐厅依旧空缺。

与2021年相比,今年的二星餐厅没有变化,依旧是由“江”餐厅、新加坡御宝集团旗下的餐饮品牌“御宝轩”,以及泰安门获得。

不过,今年的16家一星餐厅榜单中有两家新上榜餐厅,其中一家是新晋餐厅泰安们旗下的Stiller,由此前的餐盘奖新晋为一星餐厅,另外一家是新上榜餐厅,300年老字号信记海鲜饭店。

同时,米其林的两个特别奖项——服务奖和年轻厨师奖亦得到延续。今年,《2022米其林广州服务奖》由祝建群 (御膳汤品餐厅)获得,《2022米其林广州年轻厨师奖》则由张帅烽(Stiller餐厅)获得。

值得一提的是,今年米其林指南取消了餐盘奖餐厅,改为米其林指南入选餐厅(共有54家),以及必比登餐厅(共有38家)。其中,川菜名厨兰桂均主理的新店兰亭永获得米其林入选餐厅。

《2022广州米其林指南》名单如下:米其林二星餐厅:

御宝轩

泰安门

米其林一星餐厅:

炳胜公馆

炳胜私厨

半岛名轩(天河)

宏图府

御宝阁

玉堂春暖

丽轩

利苑(越秀)

广御轩

Rêver·玥

岁集院子·拾月

惠食佳(海珠)

愉粤轩

Stiller(新上榜)

信记海鲜饭店(新上榜)

《2022广州米其林指南必比登推介》名单如下:

《2022广州米其林指南入选餐厅》名单如下:

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